RESEPI CEMPEDAK GORENG

Resepi cempedak goreng

Bahan-bahan:
1 biji cempedak
1 1/2 tepung beras
1/4 tepung gandum
1 sk soda bikarbonat
1 sk serbuk kunyit
1/2 sk garam
1 biji telur
Sedikit air

Cara-cara:

1. Belah cempedak dan ambil isinya ketepikan.

2. Campurkan semua bahan di atas kecuali cempedak. Masukkan air sedikit demi sedikit dan Kacau sebati. Adjust air secukupnya agar bancuhan tidak terlalu cair atau terlalu pekat.

3. Masukkan cempedak gaul sebati.

4. Panaskan minyak. Setelah minyak betul-betul panas baru masukkan cempedak. Pastikan cempedak tenggelam.

5. Goreng guna api perlahan. balik balikkan hingga kekuningan baru diangkat.

Selamat mencuba!

AYAM PERAPAN MAYONIS

Resepi ayam perapan mayonis

Bahan-bahan:
5 ketul ayam
5 ulas bawang putih tumbuk
3 sb sos tiram
3 sb mayonis
3 sb kicap manis
2 sb serbuk lada putih

Cara-cara:

1. Cuci ayam dan toskan

2. Masukkan semua bahan di atas dalam sebuah mangkuk. Gaul rata.

3. Perap selama 2 jam atau semalaman.

4. Bakar dalam oven pada suhu 180 celcius.

Saya bakar atas api dapur gas guna pemanggang ajaib je. Balut ayam dengan aluminium foil.

Selamat mencuba!

KASTARD KELAPA

Kalau ada kelapa tua jangan buang ya. Sayang. Boleh buat kastard kelapa. Pertama kali akak cuba. Sedap juga. In sha ALLAH lain kali boleh buat lagi. Anak-anak pun suka. Akak share resepi kat sini ya. 

Resepi Kastard Kelapa

Bahan-bahan :
1 cawan Isi kelapa tua parut
1 cawan tepung kastard
1 cawan gula
1 sk garam
5 cawan santan


Cara-cara :
1. Campur semua bahan dalam kuali tanpa hidupkan api. Kacau sebati.

2. Masak dengan api perlahan. Terus kacau hingga kering dan likat.

3. Tuangkan ke dalam loyang. Simpan di suhu bilik setelah sejuk masukkan dalam peti ais.

**santan boleh diganti dengan air atau susu sejat. Atau boleh campur 2 gelas susu + 3 gelas air.

#Maisarahisa #zinnirahcook
https://www.facebook.com/zinnirahOnline

CENDOL DURIAN

Dah lama teringin nak makan cendol durian. Makan kat luar tak puas. Ha sekarang dah musim durian ni boleh la melantak sepuasnya ya hihi.

Memang puas makan sampai tak lalu dah makan nasi, bermangkuk mangkuk habis haha. Saya share resepi kat sini bagi yang nak buat. 

Resepi cendol durian

Bahan-bahan: 

Cendol

Jagung dalam tin

Gula melaka / gula merah

Santan 

Isi durian

Ais

Cara-cara : 

1. Toskan cendol, asingkan dalam 1 mangkuk.

2. Tuang isi jagung dalam 1 mangkuk.

3. Masak 3 ketul gula melaka / gula merah dengan satu cawan air hingga larut. Kemudian tuang dalam bekas sejukkan. 

4. Perah kelapa parut asingkan santan perahan pertama. Tak nak perah beli je santan siap atau santan kotak. Mudah kerja. 

5. Perahan santan kali kedua guna untuk masak dengan isi durian. Campur sikit garam bagi rasa lemak. Masak sebentar dan tutup api. Durian ni kalau tak nak masak dengan santan pun boleh masukkan je sebiji sebiji tu dalam mangkuk time makan.

6. Blend ais guna pengisar je. Taknak blend pun boleh. 

Nak makan campurlah semua bahan dalam satu mangkuk, isi Bahan-bahan secukup rasa. Semua tahu kan hehe.

Selamat mencuba! 

#Maisarahisa #zinnirahcook

https://www.facebook.com/zinnirahOnline

SOTONG GORENG TEPUNG GARING

Jom hari ini kita try masak sotong goreng tepung rangup pula. Boleh follow resepi kat bawah ya.

Sotong goreng tepung garing:

Bahan-bahan :

1kg Sotong

Tepung bestari pedas

Tepung bestari biasa

Tepung beras

2 biji telur

Cara-cara :

Bersihkan sotong dan potong bulat macam cincin. Pastikan sotong dah ditos air supaya tak terlalu basah.

Dalam bekas, pecahkan telur dan masukkan sotong. Gaul. 

Kemudian letak 2 sudu tepung beras dan 2 Sudu tepung bestari biasa. Kacau kacau bagi sebati and perap sekejap.

Dalam bekas lain, satukan 3 sudu tepung beras+ 2 sudu tepung bestari pedas dan 3 sudu tepung bestari biasa. 

Panaskan minyak. Minyak banyak supaya sotong keseluruhan masak.

Sebelum goreng sotong yg diperap tu, salutkan dengan campuran tepung dahulu.

Goreng sedikit perang boleh diangkat.

Selama mencuba!

#Maisarahisa #zinnirahcook

https://www.facebook.com/zinnirahOnline

SAYUR LABU CAMPUR

Bahan-bahan:

Bawang merah besar dicincang 1/2 biji

Bawang putih dicincang 3 ulas

Minyak masak 2 sb

Isi ayam dipotong kecil 200g

Labu dipotong dadu 150g

Kubis bunga dipotong 150g

Brokoli dipotong 100g

Air 1 1/2 cawan

Garam 1/2 sudu teh

Ajinamoto 1/2 sudu teh

Cara-cara :

Tumiskan bawang hingga naik bau.

Masukkan ayam dan kacau hingga separuh masak. 

Masukkan air, labu dan kubis bunga. Didihkan sehingga separuh lembut. 

Tambahkan dengan Ajinomoto dan garam. 

Masukkan brokoli dan kacau hingga masak.

Selamat mencuba!

#zinnirahcook

https://www.facebook.com/zinnirahOnline

KUAH KACANG

KUAH KACANG

Bahan-bahan :

1 kg kacang tanah

15 biji cili kering, buang biji, rendam air panas dan kisar halus

2 keping gula melaka

1 mangkuk kecil air asam jawa

Garam secukup rasa

14 biji bawang merah kecil hiris nipis

7 ulas bawang putih hiris nipis

2 inci halia hiris nipis 

2 inci lengkuas hiris nipis 

2 batang serai hiris nipis

Cara-cara :

Goreng kacang tanah dalam minyak. Jangan sampai hangit. Angkat sejukkan kemudian kisar kasar.

Goreng bahan hiris nipis dalam sedikit minyak hingga naik bau. Angkat dan kisar halus bersama sedikit air.

Panaskan minyak 3 senduk besar, masukkan bahan kisar dan cili. Goreng hingga cili masak pecah minyak.

Masukkan kacang tanah dan air secukupnya. Masak hingga mendidih.

Masukkan gula melaka, air asam jawa dan garam secukup rasa. Masak hingga minyak timbul di permukaan dan kuah jadi pekat.

Kuah Kacang sudah siap.

Selamat mencuba!

#zinnirahcook

https://www.facebook.com/zinnirahOnline