Ikan masak lemak pucuk manis
Bahan-bahan :
1 ekor ikan
1 ikat pucuk manis
1 1/2 inci kunyit hidup (kisar)
1 inci halia (kisar)
3 ulas bawang merah (kisar)
4 biji cili padi (kisar)
3 batang serai (ketuk)
2 keping asam keping
4 cawan santan
Tumbuk / kisar semua bahan tumbuk.
Masukkan 2 gelas air dalam periuk. Masukkan semua bahan yang dah ditumbuk. Masak hingga mendidih.
Masukkan asam keping dan serai.
Masukkan santan. Masak hingga mendidih.
Masukkan ikan. Masak dalam 3 minit. Masukkan pula pucuk manis. Masak hingga mendidih lagi sekali sambil kacau perlahan supaya santan tak pecah minyak.
Alhamdulillah sudah siap. Selamat menjamu selera.
Selamat mencuba!
No comments:
Post a Comment