SOTONG GORENG TEPUNG GARING

Jom hari ini kita try masak sotong goreng tepung rangup pula. Boleh follow resepi kat bawah ya.

Sotong goreng tepung garing:

Bahan-bahan :

1kg Sotong

Tepung bestari pedas

Tepung bestari biasa

Tepung beras

2 biji telur

Cara-cara :

Bersihkan sotong dan potong bulat macam cincin. Pastikan sotong dah ditos air supaya tak terlalu basah.

Dalam bekas, pecahkan telur dan masukkan sotong. Gaul. 

Kemudian letak 2 sudu tepung beras dan 2 Sudu tepung bestari biasa. Kacau kacau bagi sebati and perap sekejap.

Dalam bekas lain, satukan 3 sudu tepung beras+ 2 sudu tepung bestari pedas dan 3 sudu tepung bestari biasa. 

Panaskan minyak. Minyak banyak supaya sotong keseluruhan masak.

Sebelum goreng sotong yg diperap tu, salutkan dengan campuran tepung dahulu.

Goreng sedikit perang boleh diangkat.

Selama mencuba!

#Maisarahisa #zinnirahcook

https://www.facebook.com/zinnirahOnline

SAYUR LABU CAMPUR

Bahan-bahan:

Bawang merah besar dicincang 1/2 biji

Bawang putih dicincang 3 ulas

Minyak masak 2 sb

Isi ayam dipotong kecil 200g

Labu dipotong dadu 150g

Kubis bunga dipotong 150g

Brokoli dipotong 100g

Air 1 1/2 cawan

Garam 1/2 sudu teh

Ajinamoto 1/2 sudu teh

Cara-cara :

Tumiskan bawang hingga naik bau.

Masukkan ayam dan kacau hingga separuh masak. 

Masukkan air, labu dan kubis bunga. Didihkan sehingga separuh lembut. 

Tambahkan dengan Ajinomoto dan garam. 

Masukkan brokoli dan kacau hingga masak.

Selamat mencuba!

#zinnirahcook

https://www.facebook.com/zinnirahOnline

KUAH KACANG

KUAH KACANG

Bahan-bahan :

1 kg kacang tanah

15 biji cili kering, buang biji, rendam air panas dan kisar halus

2 keping gula melaka

1 mangkuk kecil air asam jawa

Garam secukup rasa

14 biji bawang merah kecil hiris nipis

7 ulas bawang putih hiris nipis

2 inci halia hiris nipis 

2 inci lengkuas hiris nipis 

2 batang serai hiris nipis

Cara-cara :

Goreng kacang tanah dalam minyak. Jangan sampai hangit. Angkat sejukkan kemudian kisar kasar.

Goreng bahan hiris nipis dalam sedikit minyak hingga naik bau. Angkat dan kisar halus bersama sedikit air.

Panaskan minyak 3 senduk besar, masukkan bahan kisar dan cili. Goreng hingga cili masak pecah minyak.

Masukkan kacang tanah dan air secukupnya. Masak hingga mendidih.

Masukkan gula melaka, air asam jawa dan garam secukup rasa. Masak hingga minyak timbul di permukaan dan kuah jadi pekat.

Kuah Kacang sudah siap.

Selamat mencuba!

#zinnirahcook

https://www.facebook.com/zinnirahOnline