IKAN MASAK TIGA RASA
Bahan-bahan:
1 ekor ikan
5 ulas bawang putih (tumbuk)
9 biji bawang merah (tumbuk)
3 sb cili giling
1 biji nenas saiz kecil (potong dadu)
2 biji tomato (potong dadu)
Salad
2 sb sos tiram
2 sb sos cili
1 sb sos tomato
Garam
Gula
Aji
Air
Minyak
Cara-cara:
Panaskan minyak. Goreng ikan hingga sedikit garing. Ketepikan.
Tumis semua bahan tumbuk hingga naik bau.
Masukkan cili giling. Tumis lagi hingga pecah minyak.
Masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato dan sedikit air. Kacau sebati.
Masukkan garam, gula dan aji. Kacau sebentar.
Masukkan nenas kacau dan masak hingga nenas layu atau keluar air nenas.
Masukkan pula tomato. Kacau sebati. Tutup api.
Tuangkan kuah tiga rasa atas ikan yang telah siap susun di atas pinggan.
Taburkan daun bawang.
Selamat mencuba!
https://www.facebook.com/zinnirahOnline
